Blitva nije biljka koja se posebno često koristi u pripremi zimnice. Iako je vrlo popularna u mediteranskim područjima, najčešće se kuha "na lešo". Jedna je od povrtnih kultura koje se mogu kupiti u trgovini tijekom cijele godine i često nema potrebe za njenim dužim skladištenjem. No, što ako se nađete s većom količinom blitve i želite ju spremiti za upotrebu i preko zime?
Može se jesti sirova, pirjana ili pripremljena na bilo koji način kao što biste pripremili špinat. Zapravo, u Južnoj Africi, blitva nosi isti naziv kao i špinat, pa sva pravila koja vrijede za špinat vrijede i za blitvu. Srećom, također je i jedna od biljaka koje je lako blanširati i zamrznuti kako biste uživali u njenim okusima kasnije tijekom godine.
Vrste zimnice od blitve
Iako se blitva za pripremu kao zimnica najčešće blanšira i zamrzava, što je idealno za početnike, ipak postoje razni umaci koje također možete zamrzavati. Pogledajte popis svih ideja i recepata za pripremu blitve i ove godine se okušajte u pripremi nečeg kreativnijeg i ukusnog.
Foto: Couleur / Pixabay
Odgovori