Zanima vas kako napraviti ukusan domaći pekmez od šljiva? Naučit ćemo vas postupak i pokazati vam recepte koje su koristile naše bake. Jedite ga i direktno iz staklenke svaki put kada poželite nešto zdravo i slatko, … [više] about Pekmez od šljiva
Main Content
Ideje za zimnicu u listopadu
Sok od dunje
Dunja je danas nažalost prečesto zanemarena voćka. Nalik jabuci, daje prekrasne proljetne cvjetove i ukusne plodove. Ako želite nešto jedinstveno za svoj vrt, razmislite o jednoj od mnoštvo … [više] about Sok od dunje
Sok od mrkve i cikle
Sok od mrkve i cikle izvrstan je za čišćenje organizma i izbacivanje toksina iz tijela. Priprema se od svježih i sirovih namirnica te se tako zadržavaju svi nutritivnih sastojci iz povrća. … [više] about Sok od mrkve i cikle
Džem od dunja
Dunja je poznata od davnih vremena. U mnogim krajevima Hrvatske običaj je dunju u jesen staviti na ormar jer fino miriše, a spominje se i u brojnim narodnim pjesmama. Najpoznatija slastica … [više] about Džem od dunja
Kisela cikla
Kisela cikla jedna je od najpopularnijih zimnica u našim krajevima. Od davnina ljudi pripremaju ovu ukusnu salatu koja se slaže uz sva jela, a zadovoljava sve, od onih najmlađih do onih … [više] about Kisela cikla
Džem od mandarina
Mnogi za ukusne i zdrave obroke uvijek radije odabiru domaće izrađen džem. Kako i svi, tako i džem od mandarina odličan je dodatak svakom doručku, ručku, desertu, ali i večeri. Odlično se … [više] about Džem od mandarina
Sirup od mandarina
Sirup od mandarina je ukusan napitak od sezonskog voća koji je jednostavan za pripremu. Mandarine su voće koje se uzgaja i na našem području te ih u vrijeme berbe možete kupiti po … [više] about Sirup od mandarina
Kisele paprike
Kisele paprike često pronađu svoje mjestu u našim hladnjacima. Obožavane su upravo zbog svog fantastičnog okusa, a konzumiraju se kao zamjena za salatu ili kao prilog te odlično odgovaraju … [više] about Kisele paprike
Kesten pire
Jesen je vrijeme kestena koji se pripremaju na razne načine - kuhaju se, peku ili koriste kao sastojak u raznim tortama i kolačima. Danas je veoma popularan med od kestena, kestenovo brašno … [više] about Kesten pire
Kompot od dunja
Dunja je prekrasno stablo i mirisno voće koje se može pretvoriti u zdrav i ukusan desert. Toplinskom obradom razgrađuju se tanini koji je čine nejestivom, a dodatkom šećera ili meda postaje … [više] about Kompot od dunja
Ajvar
Ajvar je tradicionalni hladni namaz pripremljen od crvene rog paprike i patlidžana. Gotovo da je nezamislivo jesti ćevape ili bilo koje drugo meso s roštilja bez dodatka ajvara. Upravo se … [više] about Ajvar
Pečene masline
Pečene masline nisu ništa drugo nego sušene masline koje se nakon sušenja u pećnici spremaju u staklenke i zalijevaju s maslinovim uljem. Ovaj jednostavan način pripreme zimnice udomaćio se … [više] about Pečene masline
Marmelada od dunja
Dunja je biljka koju u svakodnevnom životu najčešće percipiramo kao voće čiji zlatno-žuti plodovi krase dvorište u susjedstvu. O dunji zapravo ne znamo mnogo s obzirom na to da nije široko … [više] about Marmelada od dunja
Liker od šipka
Šipak je plod divlje ruže i jedan od najljekovitijih plodova čiji pozitivni učinci datiraju još od kamenog doba. Svojom crvenom bojom u ranu jesen krasi rubove šuma, prostrane livade i … [više] about Liker od šipka
Slatko od dunja
Dunje su pravo jesensko voće, njihov miris upotpuni cijelu prostoriju. Izrazito ljekovite voćke fantastičnog okusa, nije ni čudo da su čest sastojak zimnica. Od njih se proizvode marmalade, … [više] about Slatko od dunja
Sok od šipka
Šipak, divlji šipak, šipurak ili šipurina - samo su neki od narodnih naziva za plod divlje ruže. U nas je najpoznatija vrsta divlje ruže pasja ruža. Može se pronaći kao ukras brojnih … [više] about Sok od šipka
Pekmez od šipka
Šipak, taj mali plod, nosi titulu jedne od najstarijih biljaka koju koristimo u ishrani. Ova grmolika biljka zaista je blago koje nalazimo u prirodi oko nas. U vrijeme rane jeseni vraćamo … [više] about Pekmez od šipka
Pečeni kesteni
Poslastica koja nas podsjeća na jesen i zimu definitivno su pečeni kesteni. Mali smeđi plodovi sa slatkom unutrašnjosti često nas mame tijekom šetnje ulicama gradova. Mnogi im ne mogu … [više] about Pečeni kesteni
Kiseli feferoni
Ako volite svoju hranu ljutu i začinjenu, a život i organizam bogat vitaminima i mineralima, feferoni su idealan prilog za vas. Mnoštvo je poznatih sorti koje se razlikuju po boji, veličini, … [više] about Kiseli feferoni
Konzerviranje maslina
Konzervirane masline prvi put su se prema povijesnim podacima konzumirale još u 1. st. pr. Kr. Danas konzervirane masline možemo pronaći u zelenoj ili crnoj boji ovisno kada ih beremo i … [više] about Konzerviranje maslina
Sok od aronije
Sok od aronije u posljednje je vrijeme stekao veliku popularnost jer je postao sinonim za nektar zdravlja. Aronija ima mnogobrojna ljekovita svojstva, a sok od aronije sadrži brojne tvari … [više] about Sok od aronije
Liker od aronije
Aronija je ukusan bobičasti plod, trpkog i gorkog okusa, prvi put uzgojen na području sjeverne Amerike, a kasnije sveprisutniji na našem području. Jedna je od najzdravijih namirnica, a … [više] about Liker od aronije
Sir od dunje - kitnikez
Sir od dunja, kitnikez (kitnkez) ili kantonjata je idealan jesenski desert čiji okus i miris će vas oduševiti. Recept je veoma jednostavan i ne priželjkuje puno vašeg vremena. Za pripremu … [više] about Sir od dunje - kitnikez
Miješana salata
Miješana salata je zimnica u narodu poznata i pod nazivom "šarena salata". Postoji nekoliko verzija pripreme ove salate, ali ona najpoznatija je ona koja se priprema od paprike, zelene … [više] about Miješana salata
Kiseli kupus
Bogat vitaminom C, kupus se nalazi pri vrhu liste najzdravijeg povrća. Izrazito zdrav i ukusan, veoma je popularan u kuhinji, a konzumira se na razne načine, često kao salata ili prilog. … [više] about Kiseli kupus
Pekmez od grožđa
Bogat okus i neodoljivi izgled glavne su značajke grožđa, u prošlosti često označenog voća za dobrostojeće (tzv. hrana Rimljana ili bogova). Danas cijene grožđa na našim tržnicama ponekad … [više] about Pekmez od grožđa
Liker od rogača - rogačuša
Rogač je zimzelena biljka koja pripada porodici mahunarki, a koju najčešće koristimo u kuhinji kao zamjenu za namirnice kao što su kava, kakao i čokolada. Bogat je mineralima i vitaminima, a … [više] about Liker od rogača - rogačuša
Pekmez od dunja
Svatko je barem jednom u životu uočio ovo prekrasno voće koje svojom žutom bojom krasi ormare i police, a prostoriju obavija neodoljivim mirisom. Osim toga, dunja je voće koje se uglavnom … [više] about Pekmez od dunja
Kompot od krušaka
Kompot je slastica velikih komada voća u ušećerenom sirupu i pravo je osvježenje u svako doba godine. Upravo ovako možemo sačuvati najdraže sezonsko voće za vremena kada ono ne … [više] about Kompot od krušaka
Jabučni ocat
Jabučni ocat dio je svakog kućanstva i može se pronaći u svakoj trgovini. Ove zime, odvojite malo vremena i pripremite svoj domaći jabučni ocat. Što god da pripremate iz udobnosti vlastite … [više] about Jabučni ocat
Sok od grožđa - mošt
Sok od grožđa ili mošt je piće koje je postalo sve traženije na našim područjima. Mnogi ga rade radi primamljivog okusa, boje i teksture. Ukoliko imate domaće grožđe svakako izdvojite dio … [više] about Sok od grožđa - mošt
Sok od jabuke
Na našim prostorima jabuke su voće koje je najzastupljenije u domaćinstvu. Sok od jabuke omiljeni je napitak koji rado pripremamo i poslužujemo obitelji i prijateljima. Jabuku nazivamo … [više] about Sok od jabuke
Marmelada od mandarina
Teško je zamisliti hladnije mjesece bez uživanja u slatkim, kiselkastim mandarinama. Kako bi mogli tijekom cijele godine nastaviti uživati u njihovom okusu sve što je potrebno jest … [više] about Marmelada od mandarina
Liker od dunje
Dunja, ovo jedinstveno voće, pripremljeno na odgovarajući način, pravi je užitak za nepce. Iako nije uobičajena voćka u voćnjacima hrvatskih proizvođača, poneko stablo dunje se ipak pronađe … [više] about Liker od dunje
Turšija
Jesen je idealno vrijeme za pripremu zimnica. Turšija se često može pronaći u skoro pa svakom kućanstvu. Voljena je zbog kombinacije raznog povrća i fantastično kiselo-slatkog okusa. Njen … [više] about Turšija
Pečene paprike
Paprike se prilikom pripreme zimnice, u većini slučajeva, koriste u pripremi ajvara, ali još jedan od najukusnijih načina prerade paprike za zimnicu su pečene paprike. Ovaj način takozvanog … [više] about Pečene paprike
Biljke u sezoni
Breskva
Zimnica od bresaka je, uz jabuku, redoviti stanovnik polica u ostavi ili podrumu u većini domova. Uživanje u sočnim i ukusnim plodovima breskve sada je moguće i tijekom zime. Vrste zimnice … [više] about Breskva
Grožđe
Konzervirano grožđe, pripremljeno u svrhu dužeg skladištenja, ima odličan okus, sličan vinu. Iako se najviše koristi za preradu u vino, grožđe se također može preraditi u džemove, pekmeze, … [više] about Grožđe
Mrkva
Bez obzira na to uzgajate li vlastitu mrkvu ili je kupujete na lokalnoj tržnici ili u trgovini, mrkva je jedno od najzdravijih i najsvestranijih povrća koje možemo jesti. I dok se mogu … [više] about Mrkva
Aronija
Tko još može odoljeti ukusnom pekmezu od aronije? Ako ste ljubitelj aronije, pripremite džem, marmeladu, likere ili sokove koji će upotpuniti vašu zimnicu i omogućiti vam da uživate u … [više] about Aronija
Maslina
Masline su jedno od najdražih mediteranskih plodova koje želimo konzervirati i sačuvati što duže kako bi mogli u njima uživati i izvan sezone. Postoji mnogo načina za konzerviranje maslina, … [više] about Maslina
Cikla
Cikla je nutritivno i hranjivo povrće bogato vlaknima i vitaminima. Može se jesti kuhana ili sirova, a veće količine najčešće kiselimo i tako skladištimo za zimu. Od povrća, najpopularniji … [više] about Cikla
Smokva
Priprema domaće slatke zimnice od smokava polako odlazi u zaborav, no ako imate drvo smokve u vlastitom dvorištu i malo vremena bacite se u izradu ukusnih džemova, marmelada i pekmeza. … [više] about Smokva
Jabuka
Konzerviranje jabuka izvrstan je način da potrošite višak jabuka koje niste mogli pojesti ili ste ih našli na tržnici na akciji. Iako ih možemo naći u trgovini i kupiti tijekom cijele … [više] about Jabuka
Šljiva
Šljiva pripada među najčešće korišteno i najrasprostranjenije voće na svijetu, podrijetlom iz Azije. Postoji čak 2.000 sorti šljiva koje se razlikuju po boji, obliku i veličini plodova te po … [više] about Šljiva
Dunja
Dunja ima ugodan, no pomalo opor okus zbog čega se najčešće koristi u pripremi slatkih zimnica. Ukuhana, ukusna, mirisna i bez komadića voća postaje idealni namaz u zimskim danima. Vrste … [više] about Dunja
Kupus
Jeste li ove godine u svom vrtu posadili mnogo kupusa? Pronašli ste na tržnici odličnu ponudu, kupili kilograme i kilograme kupusa i sada ne znate što učiniti sa svime? Ako ste ljubitelj … [više] about Kupus
Kruška
Počevši od rujna, listopada, a ponekad čak i studenog, ako je klima dovoljno blaga, beru se kruške i pripremaju za zimu. Ne računajući one koji padnu na zemlju i moraju se brzo pojesti ili … [više] about Kruška
Drijen
Drijenak, drijen ili drenjine je pomalo zaboravljeno voće koje danas rijetki koriste u pripremi zimnice. S obzirom na to da je vrlo oporog i kiselog okusa mnogi ga izbjegavaju, no ako ga … [više] about Drijen
Rajčica
Svježe rajčice nezaobilazan su gost naših stolova tijekom ljeta, ali i zimi se prikrade u različitim oblicima šalše, umaka, soka ili sušene. Rajčica je zapravo voće i to … [više] about Rajčica
Paprika
Papriku za zimnicu možemo pripremati na mnogo načina, a sve što vam je potrebno je dobra volja, malo volje i ideje i recepti koje vam donosimo u nastavku. Jedno od najomiljenijeg povrća koji … [više] about Paprika
Šipak
Šipak je plod divlje ruže koji mnogi miješaju s narom zbog istog naziva. Često ga pronalazimo uz šumske puteve i cestu, a idealan je za pripremu pekmeza i sokova, no mnogi su ipak čuli za … [više] about Šipak
Patlidžan
Svježe ubrani patlidžan je mekan i ukusan, ali kao i svako druge povrće koje dugo čuvamo u hladnjaku, brzo počinje propadati i postaje gorko. Bez obzira na to koliko je mogućnosti za … [više] about Patlidžan
Biljke u sezoni
Mandarina
Mandarine su ukusne, ali zimi su dostupne samo ograničeno vrijeme. Konzerviranje u žele, džem ili marmeladu sjajan je način da uživate u slatkom okusu mandarina tijekom cijele godine. Čak i … [više] about Mandarina
Med
Med je glavni sastojak mnogih jela i koristan je u zaslađivanju hrane i piće. Ono što je odlično kod njega je da se nikad neće pokvariti i vrlo ga je jednostavno skladištiti. Čak i ako se … [više] about Med
Kesten
Slatko kestenje jedna je od omiljenih blagodati jeseni. Bez na to obzira volite li pečene kestene ili u ukusnim slatkim desertima, jedno je sigurno, nedostajat će vam kad sezona … [više] about Kesten