Sirup od bazge pravi je okrepljujući i zdravi užitak te sastavni dio dobro opremljenih domaćih smočnica jer svojim okusom upotpunjuje svaki obrok. Oni koji nisu samostalni uzgajivači bazge, ali koji često uživaju u … [više] about Sirup od bazge
Main Content
Ideje za zimnicu u lipnju
Liker od maraske - maraskino
Likeri su izvrsni za sve osobe koje vole slatkasta, ali ujedno i žestoka pića. Jedan od likera koji bi svakako trebali imati u kući je liker od maraske poznatiji i pod nazivom Maraskino. U … [više] about Liker od maraske - maraskino
Zamrzavanje tikvica
Zamrzavanje tikvica je jednostavan način čuvanja viška svježih plodova koje ste ubrali tijekom ljeta ili jeseni. Izvrsna su namirnica bogata raznim nutritivnim sastojcima zbog čega ih je … [više] about Zamrzavanje tikvica
Džem od malina
Zahvaljujući svom ukusu, izgledu i ljekovitim svojstvima, maline su poznate kao "kraljica svih bobica". Kako bi si osigurali čarobnu moć voća tijekom cijele godine najbolje je pripremiti … [više] about Džem od malina
Liker od malina - malinovac
Maline su popularno ljetno voće koje se ili jede svježe ili prerađuje. Čest je sastojak raznih kolača i torti, marmelada, džemova i sličnih zimnica te sirupa i likera. Osim veličanstvenog … [više] about Liker od malina - malinovac
Liker od limuna - limoncello
Kao i brojni drugi likeri, liker od limuna pun je hranjivih i zdravih sastavnica i ako se koristi u umjerenim količinama može biti jako dobar za naš organizam. Jako je ukusan, divne arome i … [više] about Liker od limuna - limoncello
Pekmez od trešanja
Plod trešnje toliko je voljen i cijenjen da postoji cijeli kult štovatelja diljem svijeta koji se raduju trešnji. Ova mesnata pijanica karakteristične boje donosi radost svim dobnim … [više] about Pekmez od trešanja
Liker od jagoda
Proces izrade ukusnog likera od jagoda nije kompliciran i oduzet će vam malo vremena. Za njegovu izradu birajte isključivo zrele crvene i čvrste vrtne ili šumske jagode. Iako se kod nas … [više] about Liker od jagoda
Liker od trešanja
Liker od trešanja je slatkasti napitak popularan i omiljen naročito među ženama. Vrlo je jednostavan za izradu, jer ne zahtijeva puno truda, a potrebno je tek par jednostavnih namirnica od … [više] about Liker od trešanja
Orahovo ulje
Orahovo ulje priprema se od ploda oraha koji je vrlo zdrava namirnica bogata omega-3 masnim kiselinama, a u Perziji se smatrao najboljom hranom za ljudski mozak dok je ulje predstavljalo … [više] about Orahovo ulje
Liker od mente - mentol
Kada pomislimo na mentu, prva asocijacija su nam često osvježavajući bomboni, žvakaće gume i čajevi. Ono što menti daje taj specifičan miris i okus je mentol, koji u dodiru s kožom i … [više] about Liker od mente - mentol
Liker od ruže
Liker od ruže poznati je napitak koji se sprema već dugi niz godina od obranih, mirisnih, ružinih latica koje rastu u proljeće. Svojom aromom i divim okusom iznenadit će vas i ostaviti bez … [više] about Liker od ruže
Džem od jagoda
Jedna od najdražih i najukusnijih poslastica svima je upravo džem od jagoda. Svojim slatkim okusom, komadićima ukusnog voća i divnom aromom zadovoljava sve uzraste već generacijama. Poznato … [više] about Džem od jagoda
Kompot od trešanja
Pravo osvježenje u zimskim danima je upravo ukusan, slatki kompot koji možemo poslužiti na brojne načine. Ovisno o tome koje voće volimo takve kompote radimo, no vrlo često se u … [više] about Kompot od trešanja
Liker od kadulje
Iako se alkoholna pića ne preporučuje konzumirati u većim količinama jer štete ljudskom zdravlju, ne možemo zanemariti činjenicu da postoje određeni biljni likeri koji sprječavaju svakako … [više] about Liker od kadulje
Sirup od trešanja
Trešnje su najukusnije ljetne poslastice, prepune dragocjenih vlakana i dobar izvor vitamina C. S obzirom na to da je ljekovito voće, za daljnju preradu se koriste svi dijelovi voća - … [više] about Sirup od trešanja
Džem od višanja
Definitivno, jedan od najstarijih namaza je domaći džem od višanja. Upravo ovaj namaz već dugo godina uveseljava sve uzraste u svakom obroku. Ukoliko još nikada niste probali ili se okušali … [više] about Džem od višanja
Pekmez od ribizla
Ribiz je voće velike nutritivne vrijednosti, ali mu se ne pridaje veći zasluženi značaj. Stoga vam donosimo nekoliko recepata za pripremu pekmeza. Kad ga jednom probate, pogotovo ako ga sami … [više] about Pekmez od ribizla
Liker od pelina - pelinkovac
Neki tvrde da je alkohol najbolji lijek za sprječavanje želučanih tegoba, a među alkoholima koji prednjače kao lijek za viruse i bakterije je liker od pelina poznatiji i pod nazivom … [više] about Liker od pelina - pelinkovac
Sok od trešanja
Obožavane diljem svijeta, trešnje su mnogima jedno od najdražih sezonskih voćki. Njihov slatki okus i finoća čine ih toliko popularnima. Mnogi ih vole konzumirati svježe, no one su jako … [više] about Sok od trešanja
Marmelada od trešanja
Marmelada od trešanja savršen je dodatak vašoj zimnici. Kao i svaka dobra marmelada, sve počinje s dobrim odabirom kvalitetnog voća. Period prodaje trešanja u trgovinama je obično kratak, pa … [više] about Marmelada od trešanja
Slatko od višanja
Rasprostranjena po cijelom svijetu, višnja je od davnina poznata po svojim ljekovitim svojstvima, ali i po zastupljenosti u kuhinji. Naime, ove malene kiselkaste bobice predivne crvene boje … [više] about Slatko od višanja
Sok od višanja
Višnja je voće čiji smo kiseli okus svi barem jednom u životu isprobali preskačući ogradu nečijeg dvorišta, a da zapravo nismo ni bili svjesni koliko blagodati nam je pružala ova … [više] about Sok od višanja
Ciganska salata
Ciganska salata sastoji se od tri osnovna sastojka: graha, paprike i rajčice. Na kraju ljeta kada vam ostane ovih namirnica najbolje ih je iskoristiti za pripremu ove ukusne zimnice. Možete … [više] about Ciganska salata
Marmelada od višanja
Višnja ima važnu ulogu u proizvodnji i preradi voća te je gospodarski značajna kultura u Hrvatskoj. Ova veoma cijenjena vrsta voća poznata nam je već dugi niz godina. Porijeklo voćke je … [više] about Marmelada od višanja
Kompot od marelica
Jedna od zanimljivih varijacija zimnice je upravo kompot od marelice. Često ga možemo naći na policama u trgovinama, no uvijek je najbolje jesti domaće i što prirodnije proizvode. Upravo … [više] about Kompot od marelica
Liker od aronije
Aronija je ukusan bobičasti plod, trpkog i gorkog okusa, prvi put uzgojen na području sjeverne Amerike, a kasnije sveprisutniji na našem području. Jedna je od najzdravijih namirnica, a … [više] about Liker od aronije
Sirup od višanja
Želite li napraviti vlastiti sirup koji će uz dodatak vode poslužiti kao savršeno osvježavajuće piće ili možda pomiješati s mineralnom vodom i dodati koktelima? Sirup od višanja možete … [više] about Sirup od višanja
Sirup od malina
Ljeto i jesen idealna su razdoblja za pripremu domaćih zimnica i napitaka od sezonskog voća. Umjesto da kupite proizvode na policama trgovina, donosimo vam nekoliko recepta za domaći sok od … [više] about Sirup od malina
Pekmez od jagoda
Od trenutka kada se pojave na tržnicama ili, kamo sreće, u vlastitom vrtu, jagode su veoma tražene. Ovo crveno, mirisno voće vrlo se često jede svježe, ponekad same jagode, a ponekad sa … [više] about Pekmez od jagoda
Sok od aronije
Sok od aronije u posljednje je vrijeme stekao veliku popularnost jer je postao sinonim za nektar zdravlja. Aronija ima mnogobrojna ljekovita svojstva, a sok od aronije sadrži brojne tvari … [više] about Sok od aronije
Sok od mente
Menta je izrazito ljekovita samonikla biljka koja raste na poljima i livadama, a sok od mente je zdravi napitak koji možete konzumirati svaki dan. Listove mente možete sušiti i pripremati … [više] about Sok od mente
Kiseli krastavci
Veoma obožavani, kiseli krastavci uvijek imaju svoje mjesto u našim hladnjacima. Zimnica koja je popularna tijekom cijele godine. Kiseli krastavci često se pronađu kao salata ili prilog uz … [više] about Kiseli krastavci
Liker od borovnice - borovnička
Borovnice, omiljeno voće mnogih, iako nekada posađene tek u kojem voćnjaku ili vinogradu, u današnje vrijeme postaju sve dostupnije. Osim što su izvrsnog kiselkasto-slatkog okusa, veoma su … [više] about Liker od borovnice - borovnička
Liker od oraha - orahovac
Orahovac (liker od oraha) poznato je alkoholno piće koje se od davnina sprema u domaćoj radinosti. Poznat je po svojim brojnim dobrobitima, a drevnim civilizacijama služio je kao lijek. … [više] about Liker od oraha - orahovac
Kompot od višanja
Tanke kože i trpkog okusa, prve višnje najčešće konzumiramo onako prirodno, iz ruke. Nakon prvog okusa koristimo ih kreativno i što brže možemo, stavljajući njihov slatkasto-kiselkasti okus … [više] about Kompot od višanja
Liker od višnje - višnjevac
Zbog svog kiselog okusa višnja je miljenica prerađivačke industrije, čak štoviše, tako ju konzumiramo više nego kao svježe, sirovo voće. Okus, miris i boja osvaja naša područja odavno čemu … [više] about Liker od višnje - višnjevac
Pekmez od višanja
Gotovo ne postoji kućanstvo koje nije na neki način pripremalo višnjue za zimu. Iako ne tako voljena kao sirovo, svježe voće, izrazito je dobar proizvod za preradu. Tako se od višnje … [više] about Pekmez od višanja
Pekmez od marelica
Pekmez od marelica sastavni je dio svake domaće kuhinje i nezaobilazni je sastojak ukusnih i zdravih deserata. Ako u voćnjaku imate višak slatkih, domaćih marelica i ne znate na koji ih … [više] about Pekmez od marelica
Marmelada od marelica
Marelice su poznate kao najveći izvor karotena među voćem koji je važan za naš organizam jer ga tijelo pretvara u vitamin A. No marelice bez prerade svoju kvalitetu mogu zadržati tek 4 dana … [više] about Marmelada od marelica
Zamrzavanje blitve
Zamrzavanje blitve odličan je način čuvanja ove visokokvalitetne i zdrave namirnice. Procesom zamrzavanja sačuvat ćete boju lista blitve kao i vitamine i minerale, ali će blanširana i … [više] about Zamrzavanje blitve
Zamrzavanje mahuna
Najlakši način čuvanja mahuna je da ih zamrznete nakon blanširanja ili sirove, očišćene. Iako je konzumacija sirovih mahuna opasna za ljudsko zdravlje ipak ih nije zabranjeno takve zamrznuti … [više] about Zamrzavanje mahuna
Sok od ribizla
Ribiz ili ribizla - kako ga neki nazivaju, voćna je vrsta koja se često može pronaći kao divlja, samonikla biljka u šumama, iako nerijetko ukrašava brojne okućnice i vrtove. Prema narodnoj … [više] about Sok od ribizla
Sok od malina
Svaka domaćica koja pripremom zimnice želi svojim ukućanima, prijateljima i rodbini približiti domaće recepte ne smije zanemariti maline. Priprema soka od malina jedan je od načina na koji … [više] about Sok od malina
Džem od borovnica
Svi ste barem jednom u životu imali prilike uživati u okusu malenih plavih bobica prepunih vitamina i hranjivih tvari. Bilo da ste ih slučajno pronašli tijekom šetnje prirodom ili kupili u … [više] about Džem od borovnica
Džem od trešanja
Na našim prostorima već dugo se na popisu najdražeg voća nalazi trešnja. Već su nam poznate sve blagodati koje možemo dobiti preradom trešnje, a među njima su sokovi, džemovi, pekmezi i … [više] about Džem od trešanja
Džem od marelica
Mnogi svrstavaju džem, pekmez i marmeladu pod isti proizvod jer su okusom, a i izgledom, poprilično slični. Razlikuju se u udjelu voća, načinu pripreme te postotku šećera. Džemovi se … [više] about Džem od marelica
Biljke u sezoni
Ruža
Ruža je jedno od najpoznatijih vrsta cvijeća koja ima jestive latice. U pripremi zimnice, najčešće odabiremo razne likere i rakije jer svojim bogatim mirisom i okusom znatno mijenjaju gorak … [više] about Ruža
Krastavac
Krastavci su jedna od najčešćih povrtnih kultura koje rado uzgajamo kod kuće. I svatko tko uzgaja krastavce zna da vas čak jedna biljka može iznenaditi bogatim urodom zbog čega se često … [više] about Krastavac
Orah
Berba i sakupljanje oraha dio je jesenske rutine većine ljudi. Iako je mnogima nedostupno, zbog čega se najčešće kupuju u trgovini, rijetko kad se skladište na duže vrijeme jer je mogućnost … [više] about Orah
Menta (metvica)
Većina vrtlara ima gorko-slatki odnos s metvicom, puzavom, plodnom i prilično "invazivnom" biljkom. Ako u vrtu imate veliku količinu metvice i pitate se što zapravo učiniti s njom ili kako … [više] about Menta (metvica)
Aronija
Tko još može odoljeti ukusnom pekmezu od aronije? Ako ste ljubitelj aronije, pripremite džem, marmeladu, likere ili sokove koji će upotpuniti vašu zimnicu i omogućiti vam da uživate u … [više] about Aronija
Kadulja
Kadulja je intenzivno aromatična biljka, a za razliku od nježnih rođaka - bosiljka i peršina - listovi su joj čvrsti i smolasti. Zbog moćne arome i masne teksture, često se koristi kao … [više] about Kadulja
Pelin
Pelin je prekrasna biljka ispunjena poviješću, tradicijom i običajima, a piće koje se priprema od njega, absint, jedno je od najjačih na svijetu. S tako jedinstvenim pićem, nije rijetkost da … [više] about Pelin
Mahune
U vrijeme sezone, mahune su jeftine i, ako se pravilno skladište, mogu se čuvati i do 2 godine što ih čini savršenom namirnicom za dugoročno skladištenje i pripremu zimnice. Osim toga, … [više] about Mahune
Blitva
Blitva nije biljka koja se posebno često koristi u pripremi zimnice. Iako je vrlo popularna u mediteranskim područjima, najčešće se kuha "na lešo". Jedna je od povrtnih kultura koje se mogu … [više] about Blitva
Višnja
Iako zahtijevaju malo više vremena oko čišćenja, višnje svakako pronalaze put do naših kuhinja i smočnica. Iskoristite ovo nimalo zanemareno voće, konzervirajte ga, skladištite i uživajte u … [više] about Višnja
Trešnja
Iako se u svrhu dužeg skladištenja, trešnje najčešće konzerviraju u kompotima ili u obliku soka, malo je poznato se mogu konzervirati na više načina, između ostalog i sušiti i … [više] about Trešnja
Limun
Kao voće s visokim udjelom kiseline i prirodnim pektinom, limun je savršen za konzerviranje. Limunov sok pronalazi put u sve vrste recepata za zimnicu, no rijetki ga zapravo i konzerviraju … [više] about Limun
Jagoda
Izrada i konzerviranje domaćih konzerviranih jagoda jednostavan je projekt koji traje samo nekoliko sati, ali rezultati su vrlo ukusni. Jagode su voće kojim otvaramo sezonu pripreme slatkih … [više] about Jagoda
Marelica
Voćni vjesnici ljeta, marelice su često dostupne na tržnicama prije drugog koštičavog voća. Najčešće se uzgajaju u toplim južnim regijama, ali zahvaljujući novim "žilavijim" sortama koje su … [više] about Marelica
Borovnica
Borovnice su hranjive, zdrave i ukusne, a priprema slatke zimnice od borovnica je neizostavni dio svakog ljeta. U nastavku možete pronaći ideje, klasične recepte, ali i one nesvakidašnje za … [više] about Borovnica
Malina
Maline su ukusne, zdrave ljetne bobice, ali i među namirnicama koje se najbrže kvare. Ako se pravilno skladište, maline možete dulje zadržati svježima, a pranje prije skladištenja može … [više] about Malina
Bazga
Sok ili sirup od bazge čini stalnu postavu na policama smočnica i ostava u skoro svakom kućanstvu. No, jeste li znali da se za pripremu zimnice mogu koristiti i drugi dijelovi bazge? Vrste … [više] about Bazga
Tikvica
Tikvice su jedno od sezonskih povrća koje najčešće poželimo skladištiti, ali ne znamo kako. Iako se mogu naći u trgovinama tijekom cijele godine, izvan sezone su cjenovno nepristupačne, zbog … [više] about Tikvica
Ribiz
Svježi ribiz dostupan je samo kratku sezonu krajem proljeća i početkom ljeta. Ako imate dovoljno sreće da ga uzgajate i uživate u vlastitim trpkim plodovima - ili ako imate mogućnost kupiti … [više] about Ribiz