Cvjetača možda nije očiti izbor zimnicu, ali ovo svestrano povrće zapravo je savršen dodatak bilo kojem obroku - posebno tijekom zime, kada je tijelu potrebna hranjiva namirnica. Bez obzira na to o kakvoj se sorti cvjetače radi, mogućnosti za njeno … [više] about Cvjetača
Main Content
Miješana salata
Miješana salata je zimnica u narodu poznata i pod nazivom "šarena salata". Postoji nekoliko verzija pripreme ove salate, ali ona najpoznatija je ona koja se priprema od paprike, zelene rajčice, krastavaca, luka, kupusa i mrkve. Pretpostavlja se da je nastala … [više] about Miješana salata
Salata od krastavaca
Salata od krastavaca je savršena zimnica blagog kiselkastog i pomalo slatkastog okusa. Zbog krastavaca koji su izrezani na manje komade prije kiseljenja, jednostavna je za konzumaciju za razliku od klasičnih kiselih krastavaca, no priprema zbog rezanja traje … [više] about Salata od krastavaca
Zamrzavanje blitve
Zamrzavanje blitve odličan je način čuvanja ove visokokvalitetne i zdrave namirnice. Procesom zamrzavanja sačuvat ćete boju lista blitve kao i vitamine i minerale, ali će blanširana i zamrznuta blitva zauzeti i manje prostora u hladnjaku i zamrzivaču. Listovi … [više] about Zamrzavanje blitve
Blanširanje badema
Badem je namirnica koju morate znati očistiti ako ju želite konzumirati. Jestivi dio ploda je bijela sjemenka obavijena smeđom korom koja se skriva unutar smeđe i šupljikave ljuske. Postoje dva načina kako na jednostavan i brz način očistiti bademe za pripremu … [više] about Blanširanje badema
Zamrzavanje špinata
Povrće je najbolje termički obrađivati i jesti onda kada je mlado ili dok je još svježe ubrano. Ako nemate mogućnost uvijek jesti svježe povrće najbolji način da sačuvate dio ljetne berbe je tako da višak povrća zamrznete. Špinat je lisnato povrće koje je … [više] about Zamrzavanje špinata
Mahune
U vrijeme sezone, mahune su jeftine i, ako se pravilno skladište, mogu se čuvati i do 2 godine što ih čini savršenom namirnicom za dugoročno skladištenje i pripremu zimnice. Osim toga, obično nisu alergena hrana i mogu se uklopiti u svaku vrstu prehrane zbog … [više] about Mahune
Blanširanje mahuna
Mahune su povrće koje je potrebno znati ispravno blanširati kako bi dobili kvalitetnu namirnicu za pripremu jela. Ne smijete ih prekuhati, ali niti ostaviti presirove jer su sirove opasne za zdravlje. Blanširane mahune se za pripremu zimnice najčešće … [više] about Blanširanje mahuna
Zamrzavanje mahuna
Najlakši način čuvanja mahuna je da ih zamrznete nakon blanširanja ili sirove, očišćene. Iako je konzumacija sirovih mahuna opasna za ljudsko zdravlje ipak ih nije zabranjeno takve zamrznuti jer se prije konzumacije svakako moraju termički obraditi. Mahune su … [više] about Zamrzavanje mahuna
Zamrzavanje tikvica
Zamrzavanje tikvica je jednostavan način čuvanja viška svježih plodova koje ste ubrali tijekom ljeta ili jeseni. Izvrsna su namirnica bogata raznim nutritivnim sastojcima zbog čega ih je korisno zamrznuti i pripremati u zimskim mjesecima kada namirnica nije … [više] about Zamrzavanje tikvica
Povrće za juhu
Pileća juha ne može se zamisliti bez dodavanja korjenastog povrća kao što su mrkva, brokula ili cvjetača, ali nemamo uvijek vremena za čišćenje i pripremu povrća prije same pripreme juhe, a većina domaćih uzgajivača želi zamrznuti vlastito uzgojeno povrće za … [više] about Povrće za juhu
Blanširanje blitve
Ako želite sačuvati blitvu za zimske dane prvo ju morate blanširati, odnosno kratko prokuhati u vreloj vodi, a nakon toga zamrznuti. Jedna je od biljaka čiji su listovi izvor raznih nutrijenata koji su potrebni ljudskom organizmu i dobro ju je konzumirati … [više] about Blanširanje blitve