Biljke za zimnicu

Mnogima jedan od najdražih načina provođenja vremena u kuhinji ljeti je pokušaj da se konzervira svježe voće i povrće na što više različitih načina, a ananas nije iznimka. Ananas … [više] about Ananas

Tko još može odoljeti ukusnom pekmezu od aronije? Ako ste ljubitelj aronije, pripremite džem, marmeladu, likere ili sokove koji će upotpuniti vašu zimnicu i omogućiti vam da … [više] about Aronija

Bademi su odličan međuobrok i idealan dodatak zdravoj prehrani. Ovi orašasti plodovi bogati su hranjivim sastojcima, uključujući vlakna i proteine, i prilično su ukusni. Međutim, … [više] about Badem

Sok ili sirup od bazge čini stalnu postavu na policama smočnica i ostava u skoro svakom kućanstvu. No, jeste li znali da se za pripremu zimnice mogu koristiti i drugi dijelovi … [više] about Bazga

Borovnice su hranjive, zdrave i ukusne, a priprema slatke zimnice od borovnica je neizostavni dio svakog ljeta. U nastavku možete pronaći ideje, klasične recepte, ali i one … [više] about Borovnica

Neovisno o tome želite li zamrznuti bosiljak, pripremiti ga u pireu, osušiti ili uživati u okusima bosiljka u mješavini začina, kraj ljeta je savršeno vrijeme da odlučite kako ćete … [više] about Bosiljak

Zimnica od bresaka je, uz jabuku, redoviti stanovnik polica u ostavi ili podrumu u većini domova. Uživanje u sočnim i ukusnim plodovima breskve sada je moguće i tijekom … [više] about Breskva

Brusnica je višegodišnja kultura koja se od davnina koristi za pripremu ljekovitih napitaka i ukusnih namaza. Iako trpkog i kiselkastog okusa omiljeno je bobičasto voće koje često … [više] about Brusnica

Najbolji način za konzerviranje bundeve, buče ili tikve ovisit će o tome koju vrstu buče želite sačuvati i zašto. Ako slatku bundevu planirate skladištiti u kulinarske svrhe, morat … [više] about Bundeva

Celer je vrlo cijenjen zbog svojih ljekovitih i aromatičnih svojstava zbog čega ga nastojimo što duže skladištiti i sačuvati njegova nutritivna svojstva. Svi dijelovi celera - … [više] about Celer

Cikla je nutritivno i hranjivo povrće bogato vlaknima i vitaminima. Može se jesti kuhana ili sirova, a veće količine najčešće kiselimo i tako skladištimo za zimu. Od povrća, … [više] about Cikla

Drijenak, drijen ili drenjine je pomalo zaboravljeno voće koje danas rijetki koriste u pripremi zimnice. S obzirom na to da je vrlo oporog i kiselog okusa mnogi ga izbjegavaju, … [više] about Drijen

Vjerojatno ste se nekad našli u situaciji da ste imali veliki dio svježeg đumbira, a zatim ste u receptu upotrijebili samo mali centimetar, a s ostatkom niste znali što činiti. Ako … [više] about Đumbir

Dunja ima ugodan, no pomalo opor okus zbog čega se najčešće koristi u pripremi slatkih zimnica. Ukuhana, ukusna, mirisna i bez komadića voća postaje idealni namaz u zimskim … [više] about Dunja

Konzervirano grožđe, pripremljeno u svrhu dužeg skladištenja, ima odličan okus, sličan vinu. Iako se najviše koristi za preradu u vino, grožđe se također može preraditi u džemove, … [više] about Grožđe

Konzerviranje jabuka izvrstan je način da potrošite višak jabuka koje niste mogli pojesti ili ste ih našli na tržnici na akciji. Iako ih možemo naći u trgovini i kupiti tijekom … [više] about Jabuka

Izrada i konzerviranje domaćih konzerviranih jagoda jednostavan je projekt koji traje samo nekoliko sati, ali rezultati su vrlo ukusni. Jagode su voće kojim otvaramo sezonu … [više] about Jagoda

Slatko kestenje jedna je od omiljenih blagodati jeseni. Bez na to obzira volite li pečene kestene ili u ukusnim slatkim desertima, jedno je sigurno, nedostajat će vam kad sezona … [više] about Kesten

Kupnja velike količine kikirikija obično završi s tim da vam stoji u smočnici ili hladnjaku i mjesecima nakon kupnje. U početku ste motivirani i svakodnevno pojedete pregršt … [više] about Kikiriki

Počevši od rujna, listopada, a ponekad čak i studenog, ako je klima dovoljno blaga, beru se kruške i pripremaju za zimu. Ne računajući one koji padnu na zemlju i moraju se brzo … [više] about Kruška

Ako se pitate kako i tijekom zime možete uživati u domaćim proizvodima napravljenim od kupina, u nastavku ćete pronaći svoj odgovor. Mnogi aspekti konzumacije svježih bobica izvan … [više] about Kupina

Jeste li ove godine u svom vrtu posadili mnogo kupusa? Pronašli ste na tržnici odličnu ponudu, kupili kilograme i kilograme kupusa i sada ne znate što učiniti sa svime? Ako ste … [više] about Kupus

Leća  je svestrana grahorica ili mahunarka koji se može čuvati na neodređeno vrijeme. Sjemenke leće su pronađene čak u egipatskim grobnicama prije više od 5.000 godina, a s … [više] about Leća

Kao voće s visokim udjelom kiseline i prirodnim pektinom, limun je savršen za konzerviranje. Limunov sok pronalazi put u sve vrste recepata za zimnicu, no rijetki ga zapravo i … [više] about Limun

Lješnjaci su ukusnog okusa, posebno kad su pečeni, a također ih je moguće dugo skladištiti. Priprema zimnice od domaćih lješnjaka nije teška, posebno ako imate drvo u vlastitom … [više] about Lješnjak

Luk je lako uzgajati i uz vrlo malo truda možete imati sasvim dobar usjev. Nakon što se luk ubere, dugo može održati svoju svježinu ako ga pravilno skladištite, a potrebno je samo … [više] about Luk

Maline su ukusne, zdrave ljetne bobice, ali i među namirnicama koje se najbrže kvare. Ako se pravilno skladište, maline možete dulje zadržati svježima, a pranje prije skladištenja … [više] about Malina

Mandarine su ukusne, ali zimi su dostupne samo ograničeno vrijeme. Konzerviranje u žele, džem ili marmeladu sjajan je način da uživate u slatkom okusu mandarina tijekom cijele … [više] about Mandarina

Voćni vjesnici ljeta, marelice su često dostupne na tržnicama prije drugog koštičavog voća. Najčešće se uzgajaju u toplim južnim regijama, ali zahvaljujući novim "žilavijim" … [više] about Marelica

Masline su jedno od najdražih mediteranskih plodova koje želimo konzervirati i sačuvati što duže kako bi mogli u njima uživati i izvan sezone. Postoji mnogo načina za konzerviranje … [više] about Maslina

Bez obzira na to uzgajate li vlastitu mrkvu ili je kupujete na lokalnoj tržnici ili u trgovini, mrkva je jedno od najzdravijih i najsvestranijih povrća koje možemo jesti. I dok se … [više] about Mrkva

U svako doba godine - bilo tijekom ljetnih vrućina ili jake zime - citrusi pružaju osvježavajući predah od svakodnevice. Iza guste kore i oštre i živahne opne nalaze se sezonski … [više] about Naranča

Papriku za zimnicu možemo pripremati na mnogo načina, a sve što vam je potrebno je dobra volja, malo volje i ideje i recepti koje vam donosimo u nastavku. Jedno od najomiljenijeg … [više] about Paprika

Svježe ubrani patlidžan je mekan i ukusan, ali kao i svako druge povrće koje dugo čuvamo u hladnjaku, brzo počinje propadati i postaje gorko. Bez obzira na to koliko je mogućnosti … [više] about Patlidžan

Svježe rajčice nezaobilazan su gost naših stolova tijekom ljeta, ali i zimi se prikrade u različitim oblicima umaka, soka ili sušene. Rajčica je zapravo voće i to … [više] about Rajčica

Svježi ribiz dostupan je samo kratku sezonu krajem proljeća i početkom ljeta. Ako imate dovoljno sreće da ga uzgajate i uživate u vlastitim trpkim plodovima - ili ako imate … [više] about Ribiz

Šipak je plod divlje ruže koji mnogi miješaju s narom zbog istog naziva. Često ga pronalazimo uz šumske puteve i cestu, a idealan je za pripremu pekmeza i sokova, no mnogi su ipak … [više] about Šipak

Konzervirani slanutak, koji je već unaprijed spreman za upotrebu, zaista je korisno imati pri ruci za brzo dodavanje juhama, salatama i pripremu drugih sličnih jela, a sam postupak … [više] about Slanutak

Šljiva pripada među najčešće korišteno i najrasprostranjenije voće na svijetu, podrijetlom iz Azije. Postoji čak 2.000 sorti šljiva koje se razlikuju po boji, obliku i veličini … [više] about Šljiva

Priprema domaće slatke zimnice od smokava polako odlazi u zaborav, no ako imate drvo smokve u vlastitom dvorištu i malo vremena bacite se u izradu ukusnih džemova, marmelada i … [više] about Smokva

Tikvice su jedno od sezonskih povrća koje najčešće poželimo skladištiti, ali ne znamo kako. Iako se mogu naći u trgovinama tijekom cijele godine, izvan sezone su cjenovno … [više] about Tikvica

Iako se u svrhu dužeg skladištenja, trešnje najčešće konzerviraju u kompotima ili u obliku soka, malo je poznato se mogu konzervirati na više načina, između ostalog i sušiti i … [više] about Trešnja

Iako zahtijevaju malo više vremena oko čišćenja, višnje svakako pronalaze put do naših kuhinja i smočnica. Iskoristite ovo nimalo zanemareno voće, konzervirajte ga, skladištite i … [više] about Višnja